브랜드
가맹점을 무리하게 확장 시키는 것보다 차근히 가맹점 하나하나가 단단하게!!
학창시절 우연한 기회로 접하게 된 카페 아르바이트를 통해 커피와의 인연이 시작되었습니다.
처음에는 단순히 아르바이트로 일을 하였지만 점점 커피라는 음료와 카페라는 업종에 흥미를 가지게 되었고 바리스타에 대한 꿈을 키워왔습니다.
이후 약 15년 간 개인 카페, 프랜차이즈 카페 등 수 많은 카페에서 근무하고 유명 커피 프랜차이즈의 지사까지 운영해보니
안 되는 곳은 왜 안 될 수 밖에 없는지
잘 되는 곳은 왜 잘 될 수 밖에 없는지
잘 되는 곳은 왜 잘 될 수 밖에 없는지
카페 운영에 대한 폭 넓은 시야를 가지게 되었으며 이러한 경험과 노하우는
디디디알커피가 탄생하는데 좋은 밑거름이 되었습니다.
전문가 중의 전문가
디디디알커피는 다수의 국제 바리스타 자격과 로스팅부터 추출, 시음 전문 자격을 보유한 전문가로
다수의 바리스타들의 교육까지 진행하고 있습니다.
커피가 좋아 커피 업계에 발을 들여놓았기에
디디디알커피를 시작함에 있어서도 판매를 위한 커피가 아닌 커피를 위한 커피를 하고 싶었습니다.
저렴한 원두의 저렴한 커피를 팔기보다 디디디알커피의 메뉴와 잘 어울리는 커피를 찾기 위해 커피를 전문으로 하는 가맹본부인 만큼 그 어느 곳보다도 양질의 커피를 고객에게 제공해야 한다는 마음으로 수 천 잔의 커피를 추출하고, 시음하며 말 그대로 연구의 연구를 거듭하였습니다.
저렴한 원두의 저렴한 커피를 팔기보다 디디디알커피의 메뉴와 잘 어울리는 커피를 찾기 위해 커피를 전문으로 하는 가맹본부인 만큼 그 어느 곳보다도 양질의 커피를 고객에게 제공해야 한다는 마음으로 수 천 잔의 커피를 추출하고, 시음하며 말 그대로 연구의 연구를 거듭하였습니다.
커피 전문가를 가르치는 커피 전문가
말 그대로 전문가 중의 전문가가 함께합니다.
말 그대로 전문가 중의 전문가가 함께합니다.
하지만 집 근처에서 심심치 않게 보이던 타코야끼 트럭은
점점 더 찾아보기 어려워져 어느샌가부터는 숨바꼭질 하는 것처럼
지역카페를 통해 행방을 수소문하여 차로 30분씩 달려가
겨우 맛보아야 했습니다.
지금 생각해보면 트럭에서 팔던 타코야끼는 진짜 문어가 아닌 냉동 가문어에 제대로 익지도 않아 듬뿍 뿌린 소스와 가다랑어포 맛으로 먹었다고 볼 수 있을 만큼 결코 맛있는 타코야끼라고 할 수 없었지만 타코야끼를 전문적으로 파는 매장은 지금도 전무한 수준이니 어쩔 수 없는 선택이었습니다.
지금 생각해보면 트럭에서 팔던 타코야끼는 진짜 문어가 아닌 냉동 가문어에 제대로 익지도 않아 듬뿍 뿌린 소스와 가다랑어포 맛으로 먹었다고 볼 수 있을 만큼 결코 맛있는 타코야끼라고 할 수 없었지만 타코야끼를 전문적으로 파는 매장은 지금도 전무한 수준이니 어쩔 수 없는 선택이었습니다.
범죄자를 쫓는 경찰처럼 매번 타코야끼 트럭의 행방을 수소문하고
30분씩 쫓아가 먹다보니 ‘이렇게까지 먹어야 하나’라는 회의감에
‘이럴 바에는 내가 제대로 만들어 먹자’는 결심으로
인터넷을 통해 가정용 타코야끼 기계와 소스, 토핑 등의 재료를
주문하였습니다.
내가 먹을 타코야끼를 만드는 만큼 ‘진짜’ 문어를 통으로 아낌없이 넣고 시간을 들여 정성 담아 바삭하게 구워내니 맛은 비교가 불가능했지요.
내가 먹을 타코야끼를 만드는 만큼 ‘진짜’ 문어를 통으로 아낌없이 넣고 시간을 들여 정성 담아 바삭하게 구워내니 맛은 비교가 불가능했지요.
한참 카페에서 판매할 메뉴를 개발하며
이런저런 음료를 만들어보던 참이었기에
우연히 미리 내려놓은 커피와 함께 맛보니
바삭한 식감의 타코야끼와 커피가 너무 잘 어울렸습니다.
이미 커피 등 음료메뉴는 누구보다 맛있다는 자신이 있었고 마침 타코야끼를 파는 곳도 많이 없던 만큼 내가 먹는 것처럼 맛있게 구워서 커피와 함께 판매한다면 고객들의 반응이 좋을 것이라는 확신에 타코야끼 메뉴를 판매하기로 결정하였습니다.
이미 커피 등 음료메뉴는 누구보다 맛있다는 자신이 있었고 마침 타코야끼를 파는 곳도 많이 없던 만큼 내가 먹는 것처럼 맛있게 구워서 커피와 함께 판매한다면 고객들의 반응이 좋을 것이라는 확신에 타코야끼 메뉴를 판매하기로 결정하였습니다.
3
하루 매출이
0만원부터
00만원까지
0만원부터
00만원까지
50평대의 루프탑 카페는 코로나19로 인한
사회적 거리두기 정책으로 인해 운영에 어려움이 생겼습니다.
어려운 상황 속에서 아무런 대안 없이 상황이 나아지길 기다릴 수 만은 없었기에 비어있던 인테리어 창고 겸 사무실을 이용하여 테이크 아웃 + 배달에 최적화 된 카페를 운영해보기로 하였습니다.
5평 남짓의 작은 테이크아웃 매장에서 메뉴 연구에 사용하던 가정용 타코야끼 기계를 놓고 부부 둘이서 일 매출 30만원만 팔아도 좋겠다는 생각에 그 흔한 오픈행사도 진행하지 않고, 주변 지인들에게도 알리지 않았습니다.
그러나, 예상과는 달리 고객의 반응은 뜨거웠습니다.
불과 오픈 일주일만에 이미 지역 상권의 고객들로부터 음료는 신선하고, 타코야끼는 맛있고 커피와 타코야끼의 조합은 더욱 훌륭해 지역 내 맛집으로 인정받는 바람에
타코야끼를 먹고자 30분 ~ 1시간씩 줄을 서서 대기하는 사태가 발생하여, 가정용 타코야끼 기계로는 주문을 소화할 수 없는 지경에 이르러 결국 업소용 전문 기계를 설치할 수 밖에 없었습니다.
어려운 상황 속에서 아무런 대안 없이 상황이 나아지길 기다릴 수 만은 없었기에 비어있던 인테리어 창고 겸 사무실을 이용하여 테이크 아웃 + 배달에 최적화 된 카페를 운영해보기로 하였습니다.
5평 남짓의 작은 테이크아웃 매장에서 메뉴 연구에 사용하던 가정용 타코야끼 기계를 놓고 부부 둘이서 일 매출 30만원만 팔아도 좋겠다는 생각에 그 흔한 오픈행사도 진행하지 않고, 주변 지인들에게도 알리지 않았습니다.
그러나, 예상과는 달리 고객의 반응은 뜨거웠습니다.
불과 오픈 일주일만에 이미 지역 상권의 고객들로부터 음료는 신선하고, 타코야끼는 맛있고 커피와 타코야끼의 조합은 더욱 훌륭해 지역 내 맛집으로 인정받는 바람에
타코야끼를 먹고자 30분 ~ 1시간씩 줄을 서서 대기하는 사태가 발생하여, 가정용 타코야끼 기계로는 주문을 소화할 수 없는 지경에 이르러 결국 업소용 전문 기계를 설치할 수 밖에 없었습니다.
타코야끼를 더욱 빨리, 많이 구워낼 수 있게 되니
소문은
주문은
주문은
넓게 퍼지고
많이 들어와
많이 들어와
하루 30만원만 팔아도 좋겠다는 처음의 기대는 예상을 빗나간 채
이미 목표치를 훌쩍 넘어섰으며 당황스러울 만큼 열렬한 고객의 반응과 함께
이미 목표치를 훌쩍 넘어섰으며 당황스러울 만큼 열렬한 고객의 반응과 함께
일 최고 매출 300만원을 넘겨버릴 지경에 이르렀습니다.
가맹점을
내 달라구요
내 달라구요
내가 좋아하는 메뉴와 내가 잘하는 메뉴를 손님에게 대접하며 보람있게 장사하고자 한 것이 전부였습니다.
고객님들께 한 번 입소문을 타니 테이크아웃 주문과 밀려오는 배달 주문을 직원들과 함께 바쁘지만 보람차게 직영점을 운영하던 중 오픈 후 불과 한 달 만에 지인으로부터 ‘가맹점을 내어달라’는 요청을 받게 되었습니다.
고객님들께 한 번 입소문을 타니 테이크아웃 주문과 밀려오는 배달 주문을 직원들과 함께 바쁘지만 보람차게 직영점을 운영하던 중 오픈 후 불과 한 달 만에 지인으로부터 ‘가맹점을 내어달라’는 요청을 받게 되었습니다.
디디디알 카페와의 첫 만남
직영점 오픈 후 응원 차 방문하여 커피와 타코야끼를 맛보았는데
색다른 조합의 아이템이 신선하고
고객들이 줄을 선 모습과 밀려오는 배달 주문을 보니
나도 한번 열심히 매장을 운영해보고 싶다는 생각이 드셨다고 합니다.
너무나 가슴 벅찬 제안이지만 처음부터 ‘프랜차이즈를 하겠다’ 라는 거창한 꿈을 가지고 시작한 사업이 아니기에
우리가 프랜차이즈를 낼 만큼의 준비가 되어 있을까?
외식업 경험이 없는 지인분이 잘 운영할 수 있을까?
라는 걱정이 앞섰습니다.
너무나 가슴 벅찬 제안이지만 처음부터 ‘프랜차이즈를 하겠다’ 라는 거창한 꿈을 가지고 시작한 사업이 아니기에
우리가 프랜차이즈를 낼 만큼의 준비가 되어 있을까?
외식업 경험이 없는 지인분이 잘 운영할 수 있을까?
라는 걱정이 앞섰습니다.
1호 가맹점 오픈
디디디알커피 매장이 오픈한 후
운영된 기간은 한 달에 불과할지 몰라도 이미 커피에는 누구보다 전문가라는 자신감이 있었고
고객으로부터 인정받은 만큼 브랜드에 대한 확고한 믿음이 있었기에 가맹사업법에 따라 정식 가맹계약을 체결 후 디디디알커피 1호 가맹점이 오픈하였습니다.
운영된 기간은 한 달에 불과할지 몰라도 이미 커피에는 누구보다 전문가라는 자신감이 있었고
고객으로부터 인정받은 만큼 브랜드에 대한 확고한 믿음이 있었기에 가맹사업법에 따라 정식 가맹계약을 체결 후 디디디알커피 1호 가맹점이 오픈하였습니다.
지금 바로 디디디알커피
창업에 도전하십시오!
한 번 경험하면 창업하지 않을 수 없는 디디디알커피의 매력은
지금도 지속적인 창업문의로 이어지고 있습니다.
지금도 지속적인 창업문의로 이어지고 있습니다.
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1호 가맹점지인창업 -
2호 가맹점지인의 지인창업 -
3호 가맹점2호점에서 근무하던
직원이 창업 -
4호 가맹점2호점 점주의
추가창업 -
5호 가맹점마사지 이모님이
소문을 듣고 창업 -
6호 가맹점씽크대를 납품하시던
사장님 창업
-
1점주 2매장!안경사도 눈을 의심한
디디디알커피의 매력은?디디디알커피 울산 호계점
울산 화봉송정점 -
디디디알커피
아르바이트에서 디디디알커피
가맹점주가 되다!디디디알커피 울산 중구점 -
6개월 만에
배달어플 상위 랭킹!간호사를 그만두고 디디디알커피로 창업하다!디디디알커피 울산 달동점
창업 전에는 어떤 일을 하셨나요?
디디디알커피 창업 전에는 안경사로 근무하였습니다.
창업에 도전하게 된 계기가 있나요?
매일 커피를 달고 살 정도로 평소에 커피를 좋아했고,
바리스타 학원에 등록할 만큼 커피와 카페 운영에 대한
관심과 동경이 있었습니다.
마침 개인적인 사정으로 인해 안경사를 그만두게 되어 카페 창업에 도전하기로 하였습니다.
마침 개인적인 사정으로 인해 안경사를 그만두게 되어 카페 창업에 도전하기로 하였습니다.
디디디알커피로 창업한 이유는 뭔가요?
여러 카페 프랜차이즈를 알아보고 수 없이 상담을 받아보았지만, 비슷비슷한 메뉴에
이렇다 할 경쟁력이 없음에도 불구하고 높은 인테리어, 집기 비용으로 마음에 드는
브랜드가 없었습니다.
다른 아이템으로 창업해야 하나 고민하던 중 지인으로부터 디디디알커피를 소개받게 되어 알아보니 “커피 + 타코야끼” 조합부터 다른 프랜차이즈와는 다른 구성에 흥미를 느끼게 되었으며, 매장에 직접 방문하여 아메리카노 한 잔과 타코야끼 12알을 먹어보니 바로 가맹계약서를 찾게 될 만큼 커피와 타코야끼의 조합이 좋았고 맛 역시도 뛰어나 ‘이 브랜드다!’ 싶은 생각이 들어 디디디알커피 창업을 결정하였습니다.
다른 아이템으로 창업해야 하나 고민하던 중 지인으로부터 디디디알커피를 소개받게 되어 알아보니 “커피 + 타코야끼” 조합부터 다른 프랜차이즈와는 다른 구성에 흥미를 느끼게 되었으며, 매장에 직접 방문하여 아메리카노 한 잔과 타코야끼 12알을 먹어보니 바로 가맹계약서를 찾게 될 만큼 커피와 타코야끼의 조합이 좋았고 맛 역시도 뛰어나 ‘이 브랜드다!’ 싶은 생각이 들어 디디디알커피 창업을 결정하였습니다.
디디디알커피로 창업한 이유는 뭔가요?
가맹점에는 >높은 매출과 수익률이 가장 중요할 것이며,
고객에게 제일 중요한 것은 “최고의 맛”과 “합리적인 가격”이라고 생각합니다.
디디디알커피는 가맹점에나 고객에게나 모두 만족스러운 브랜드입니다.
디디디알커피를 직접 운영해보니, 맛과 가격은 물론이며 타코야끼, 빙수 등 메뉴의 전문성을 바탕으로 꾸준한 고객 수요가 있어 일반적인 카페에 비해 비교적 높은 매출을 올릴 수 있으며, 낮은 원가율과 높은 주문단가를 바탕으로 높은 수익률을 기대할 수 있다는 점이 큰 장점입니다.
저 역시도 디디디알커피의 이런 장점에 매료되어, ‘하나로는 부족하다’는 생각 에 울산 화봉송정점을 추가로 창업하여 2개의 디디디알커피 매장을 만족스럽게 운영하고 있습니다.
디디디알커피를 직접 운영해보니, 맛과 가격은 물론이며 타코야끼, 빙수 등 메뉴의 전문성을 바탕으로 꾸준한 고객 수요가 있어 일반적인 카페에 비해 비교적 높은 매출을 올릴 수 있으며, 낮은 원가율과 높은 주문단가를 바탕으로 높은 수익률을 기대할 수 있다는 점이 큰 장점입니다.
저 역시도 디디디알커피의 이런 장점에 매료되어, ‘하나로는 부족하다’는 생각 에 울산 화봉송정점을 추가로 창업하여 2개의 디디디알커피 매장을 만족스럽게 운영하고 있습니다.
창업 전에는 어떤 일을 하셨나요?
디디디알커피 창업 전에는 프리랜서로 근무하였습니다.
창업에 도전하게 된 계기가 있나요?
코로나19 사태로 인해 일거리가 많이 줄어들어
디디디알커피 울산 화봉송정점에서 파트타임 직원으로 근무
하게 되었습니다.
직원으로 근무하며 경험한 디디디알커피는 굉장히 매력적인 브랜드였으며, 기존 프리랜서 업무의 수익이 일정하지 않아 안정적인 수익을 위해 창업을 알아보게 되었습니다.
직원으로 근무하며 경험한 디디디알커피는 굉장히 매력적인 브랜드였으며, 기존 프리랜서 업무의 수익이 일정하지 않아 안정적인 수익을 위해 창업을 알아보게 되었습니다.
디디디알커피로 창업한 이유는 뭔가요?
디디디알커피 울산 화봉송정점에 직원으로 근무하며, 처음에는
‘카페에서 타코야끼를 팔아?’라고 신기하게 생각했습니다.
그러나 직접 맛보니 ‘커피 + 타코야끼’의 조합이 굉장히 잘 어울리고, 빙수와 시즌음료 등 전문성 있는 다양한 메뉴를 바탕으로 고객의 반응이 좋아 디디디알커피에 관심을 가지게 되었으며, 무엇보다 먼저 디디디알 커피로 창업하신 울산 화봉송정점 점주님의 적극 추천에 힘입어 디디디알커피로 창업에 도전하였습니다.
그러나 직접 맛보니 ‘커피 + 타코야끼’의 조합이 굉장히 잘 어울리고, 빙수와 시즌음료 등 전문성 있는 다양한 메뉴를 바탕으로 고객의 반응이 좋아 디디디알커피에 관심을 가지게 되었으며, 무엇보다 먼저 디디디알 커피로 창업하신 울산 화봉송정점 점주님의 적극 추천에 힘입어 디디디알커피로 창업에 도전하였습니다.
디디디알커피로 창업한 이유는 뭔가요?
치열하다면 치열한 카페 창업시장에서 디디디알커피의 “커피 + 타코야끼”의
조합 및 빙수와 시즌음료 등 여러 전문성 있는 메뉴들이 지역 내 고객들에게
신선하고 진정성 있게 다가갈 수 있는 포인트라고 생각합니다.
특히 타코야끼 메뉴의 경우 누구나 좋아하지만, 배달로 쉽게 즐길 수 없는 아이템 이기에 더욱 독보적인 장점이 된다고 생각합니다.
또한, 일반적인 카페 프랜차이즈와는 달리 디디디알커피는 여러 전문메뉴와 시즌 음료를 바탕으로 계절에 상관없이 안정적인 매출을 꾸준히 유지할 수 있는 것이 큰 장점인데 제가 창업에 도전하게 된 계기 역시도 안정적인 수익을 위함이었기에 이러한 포인트가 더욱 만족스러웠습니다.
디디디알커피 창업!
직원으로, 가맹점주로 제가 직접 경험했기에 자신있게 추천할 수 있습니다.
특히 타코야끼 메뉴의 경우 누구나 좋아하지만, 배달로 쉽게 즐길 수 없는 아이템 이기에 더욱 독보적인 장점이 된다고 생각합니다.
또한, 일반적인 카페 프랜차이즈와는 달리 디디디알커피는 여러 전문메뉴와 시즌 음료를 바탕으로 계절에 상관없이 안정적인 매출을 꾸준히 유지할 수 있는 것이 큰 장점인데 제가 창업에 도전하게 된 계기 역시도 안정적인 수익을 위함이었기에 이러한 포인트가 더욱 만족스러웠습니다.
디디디알커피 창업!
직원으로, 가맹점주로 제가 직접 경험했기에 자신있게 추천할 수 있습니다.
창업 전에는 어떤 일을 하셨나요?
디디디알커피 창업 전에는 종합병원 간호사로 근무하였습니다.
창업에 도전하게 된 계기가 있나요?
어머니께서 다니시던 직장에서 퇴직하시며 생계를
책임지게 되어 간호사를 그만두고 어머니와 함께
오랜기간 안정적으로 운영할 수 있는 창업아이템을
알아보게 되었습니다.
디디디알커피로 창업한 이유는 뭔가요?
싼 게 비지떡이라는 말처럼 ‘저렴한 커피는 맛이 없을 것이다’라는 생각을 해왔기에
항상 유명 프랜차이즈 카페의 커피만을 마셔왔습니다. 그러던 중 우연히 지인이 사온
디디디알커피의 커피와 타코야끼를 맛보게 되었습니다.
카페에서 타코야끼를 파는 것도 신기했지만 고소하고 부드러운 커피 맛에 굉장히 만족 했고, 커피와 타코야끼의 조합이 생각보다 훌륭하여 알아보니 디디디알커피는 이미 맛집랭킹, 주문많은 순 1위에 올라있는 인기 많은 집이더라구요(웃음).
어머니와 함께 디디디알커피 가맹점에 직접 방문하여 시식 후 바로 디디디알커피 창업에 도전하였습니다.
카페에서 타코야끼를 파는 것도 신기했지만 고소하고 부드러운 커피 맛에 굉장히 만족 했고, 커피와 타코야끼의 조합이 생각보다 훌륭하여 알아보니 디디디알커피는 이미 맛집랭킹, 주문많은 순 1위에 올라있는 인기 많은 집이더라구요(웃음).
어머니와 함께 디디디알커피 가맹점에 직접 방문하여 시식 후 바로 디디디알커피 창업에 도전하였습니다.
디디디알커피로 창업한 이유는 뭔가요?
역시 사람 입맛은 비슷한게 저 역시도 맛에 매료되어 디디디알커피로 창업에
도전했지만, 여러 고객 후기를 보면 주문하신 커피나 음료, 디저트까지도
맛있다는 평가는 기본적으로 깔고 갑니다.
일단 맛이 있으니 만족하신 고객님이 다시 주문하시며 단골 고객이 되고, 단골 고객의 소개로 새로운 고객이 유입되는 순환구조가 계속적으로 이어지고 있습니다.
이렇다보니 오픈 후 지역 내 배달어플에서 주문 많은 순, 맛집랭킹 기준 상위권에 진입하는데 6개월이 채 걸리지 않더라구요.
별다른 홍보 없이도 매장 매출이 올라 만족스러운 운영을 이어가고 있습니다.
아무리 좋더라도 내가 맛에 자신이 없다면 창업하기 어렵겠지요 디디디알커피는 한 번 맛보면 무엇이 다른지 알 수밖에 없습니다.
일단 맛이 있으니 만족하신 고객님이 다시 주문하시며 단골 고객이 되고, 단골 고객의 소개로 새로운 고객이 유입되는 순환구조가 계속적으로 이어지고 있습니다.
이렇다보니 오픈 후 지역 내 배달어플에서 주문 많은 순, 맛집랭킹 기준 상위권에 진입하는데 6개월이 채 걸리지 않더라구요.
별다른 홍보 없이도 매장 매출이 올라 만족스러운 운영을 이어가고 있습니다.
아무리 좋더라도 내가 맛에 자신이 없다면 창업하기 어렵겠지요 디디디알커피는 한 번 맛보면 무엇이 다른지 알 수밖에 없습니다.
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07.개인정보의 보유기간 및 이용기간
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○ 정보보호마크 인증위원회
- 전화 : 02-580-0533
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○ 대검찰청 인터넷범죄수사센터
- 전화 : 02-3500-3600
- URL : http://icic.sppo.go.kr
○ 경찰청 사이버 테러 대응 센터
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